要做出好吃的炸鸡，鸡肉下锅要分2步来做，炸出来的鸡肉太香了

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要做出好吃的炸鸡，鸡肉下锅要分2步来做，炸出来的鸡肉太香脆了

天气一天比一天低，冬天的味道也越来越浓了，想要不感冒，可得多穿点哦！这里是美食小八卦，为你带来暖心的美食。既然天气变得那么冷了，那今天就为大家推荐一份吃着暖暖的炸鸡吧，这道炸鸡也叫盐酥鸡，相信你看了今天的美食资讯，就不用再去店里吃这样的炸鸡了，因为在家也可以做来，甚至味道更佳香脆哦。

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相信做过煎炸美食的朋友都记得，想要食材经过高温油炸过后，变得更加香脆，那可是有一个小秘诀的哦，这个秘诀就是下锅炸食物需要分两步来进行，第一步先把食材放进锅里炸一遍，第一遍炸好以后取出备用，全部捞出以后，在用同样的方法继续炸第二遍，也许你不信，但是经过两遍炸锅的食物，那口感可完全不在一个层次哦。好了，快来看看在家怎么做出这份香喷喷的盐酥鸡的吧。

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盐酥鸡做法：

所需食材：鸡肉、生抽、料酒、耗油、姜片、水蛋粉、五香粉、地瓜淀粉、胡椒粉、面粉，这些食材都可以在超市卖到哦。

1、先把鸡肉洗干净，剁成小块。

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2、向鸡肉中加入酱油、料酒、耗油、胡椒粉、姜片、食盐，用手拌匀，放置15分钟进行腌制。

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3、准备一个碗，倒入面粉，加入泡打粉、五香粉和适量盐，搅拌均匀以后加入清水搅拌。

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4、将鸡肉块放入面粉碗中充分混合。

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5、再备上一个碗，装上南瓜粉，然后将鸡肉从面粉碗中夹出，放入面粉碗中，在其表面裹上一层面粉。

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6、起锅热油，鸡肉下锅煎炸，待表面呈现微黄色即可取出，全部取出后，热油进行再一次的煎炸，鸡肉重新下锅炸至表面呈现金黄色即可出锅享用了。

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盐酥鸡出锅要及时享用，这样吃起来才会更加香脆。怎么样，看大这个盐酥鸡的做法以后，有没有觉得炸鸡其实做起来很简单呢？只要记住炸的过程要分两步，相信你也可以做出同样美味的炸鸡来，不信你可以尝试看看哦。喜欢的话就转发收藏起来吧。